做包子时放泡打粉的量应根据具体配方和口味需求来调整，但通常建议的比例是5克至10克泡打粉配以500克面粉。泡打粉是烘焙中常用的膨松剂，可以使面团膨胀，使包子更加松软可口。

**，有些配方可能会建议使用更高或更低的泡打粉量。例如，有配方建议每100克面粉使用6克泡打粉，而有些则可能每50克面粉只需3克泡打粉。

***泡打粉的品种也会影响用量。例如，老面发酵粉和发酵粉的吸水量不同，老面发酵粉的吸水量是普通发酵粉的两倍，因此用量应为普通面粉的1.5倍和2倍。

在添加泡打粉时，还需注意以下几点：

  1. 泡打粉应储存在干燥阴凉处，避免受潮或受高温影响。

  2. 泡打粉应与面粉等原料混合均匀，避免出现结块或沉淀。

  3. 泡打粉的用量应根据实际情况进行调整，可先少放一点，再根据面团的发酵情况适量增减。

***在做包子时，应根据具体配方和口味需求来调整泡打粉的用量，以达到**的发酵效果。