做发糕时，泡打粉的用量可以根据个人口味和发糕的大小进行调整。一般来说，每500克面粉（或10-15个鸡蛋）配20-30克泡打粉是比较合适的比例。
具体来说，如果面糊太稀，可以适当减少泡打粉的用量；如果面糊太稠或者需要更蓬松的口感，可以适当增加泡打粉的用量。另外，也可以根据个人对味道的喜好来调整泡打粉的用量，喜欢甜的可以多放一些，喜欢酸的可以少放一些。
***泡打粉的用量还与温度有关，夏天温度较高，泡打粉发酵的速度会快一些，用量可以适当减少；冬天温度较低，发酵速度慢，用量可以适当增加。
除了泡打粉，做发糕还需要准备面粉、白糖、鸡蛋、牛奶或水等材料，具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。
