做泡菜时，梨的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，2斤左右的梨可以腌制出一千多克的泡菜，具体产量还会受到品种、气候、温度等因素的影响。
***如果想让泡菜更加美味，可以尝试以下方法：
选择新鲜梨：新鲜的梨含有更多的水分和维生素，腌制出来的泡菜口感更佳。
控制腌制时间：腌制时间过长或过短都会影响泡菜的口感和味道。一般来说，腌制时间在半个月到一个月左右比较合适。
添加调料：在腌制过程中可以加入一些调料，如大蒜、姜、辣椒等，以增加泡菜的风味。
保持密封：腌制过程中要保持密封，以防止空气进入导致泡菜变质。
请注意，泡菜的制作过程需要注意卫生和安全，确保使用的设备和工具干净卫生，避免交叉污染。***腌制过程中要避免阳光直射和高温环境，以保证泡菜的质量和口感。
