做米糕所需的水量因配方和具体做法而异。以下是一些常见的米糕做法中关于水的用量参考：

  1. 普通米糕：

  • 米和水的比例大致为1:1.5或1:2。例如，500克米可以配1500~2000毫升水。

  • 另一个常见的比例是米与水的重量比为1:2.5，即500克米加1250毫升水。

  1. 桂花糕：

  • 米粉与水的比例为1:1.5，即500克米粉加750毫升水。

  • 如果用牛奶代替部分水，比例则为1:1.8（500克米粉加900毫升牛奶）。

  1. 南瓜糕：
  • 南瓜泥与糯米粉的比例为1:2，如果用牛奶代替南瓜泥，比例为1:2.5（100克南瓜泥加250毫升牛奶）。

***如果是做小米糕，水量会相对较少，一般只需要120毫升水即可。

请注意，这些只是一般的建议，具体做米糕时还需要考虑米的品种（如粳米和糯米）、蒸锅的大小、蒸制时间、搅拌程度等因素。在制作过程中，可以根据实际情况对水量进行适当调整。