做米酒所需的酒曲量因多种因素而异，包括米酒的品种、酿造方法、原料质量以及个人口味偏好等。以下是一些常见的建议：
普通黄酒：如果用黑米或者糯米来酿造米酒，大约需要20克左右的酒曲。
黑米酒：黑米酒的酒曲用量相对较少，大约15克左右即可。
糯米酒：如果是用糯米来酿造甜米酒，酒曲用量在30克左右。
葡萄酒：如果想酿制葡萄酒，那么葡萄皮和葡萄籽也是很好的发酵剂，大约需要添加10克左右的酒曲。
米酒饮料：如果是做市售的米酒饮料，酒曲用量大概在35克左右。
***如果是自酿黑米酒，大约需要准备30克酒曲，用400克黑米煮成粥，再加入30克酒曲，搅拌均匀后放在温度为28到30度的环境中发酵3天。
另外，根据经验，做米酒的酒曲用量一般在30克到80克之间，具体用量需要根据酒的种类以及个人口味来决定。
请注意，酒曲是酿酒的重要原料，不同种类的酒曲具有不同的风味和发酵能力。在使用酒曲之前，建议先了解各种酒曲的特点和用法，并根据个人口味和需求进行选择。***酿酒过程中还需要注意卫生和安全，避免污染和食品安全问题的发生。
