做酒酿放多少酒曲主要取决于您想要制作的酒酿类型和口味。一般来说，制作酒酿的酒曲用量可以根据以下方式进行大致的估算：
普通家用酒酿：通常使用约20克左右的酒曲即可。这个量可以根据酒曲的活性和酒酿的发酵速度进行微调。
传统或高级酒酿：对于传统或高级的酒酿，可能会使用稍微多一点的酒曲，大约在30-50克之间。这样的用量可以赋予酒酿更浓郁的风味。
根据口味调整：如果您喜欢酸味较重的酒酿，可以适当减少酒曲的用量；如果喜欢甜味较重或者酒精度较高的酒酿，则可以增加酒曲的用量。
***还需要注意以下几点：
酒曲的用量并不是越多越好，过多的酒曲可能会导致酒酿发酸或口感不佳。
不同的酒曲具有不同的风味和发酵能力，选择适合您口味的酒曲非常重要。
在制作酒酿之前，建议将酒曲用温水浸泡一段时间，以激活其活性。
***在制作酒酿时，建议根据个人口味和经验进行适量的调整，并确保使用的酒曲质量良好。
