做酱香饼的锅深（即锅的深度）可以根据个人喜好和烹饪习惯来确定。一般来说，制作酱香饼的锅深度可以在3~5厘米之间。
如果锅太浅，可能无法使饼底充分煎熟，且容易糊底；如果锅太深，则可能增加烹饪时间和能源消耗。因此，选择合适的锅深非常重要。
另外，除了锅深，制作酱香饼还需要注意以下几点：
使用不粘锅，这样可以减少烹饪过程中的油烟和能源消耗。
煎饼时火候要适中，避免太大或太小导致饼的口感不佳。
酱料的选择和搭配也很重要，可以根据个人口味选择适合的酱料。
***在制作酱香饼时，选择合适的锅深以及掌握正确的烹饪技巧，才能做出美味的酱香饼。
