做酱香饼的温度一般在200度到250度之间，具体温度可能会因酱料和饼的厚度而有所变化。以下是制作酱香饼的基本步骤：

  1. 将面粉、水、酵母粉混合揉成面团，发酵一段时间。

  2. 面团分割成小块，擀成薄饼。

  3. 在锅中加入适量的油，将薄饼放入锅中，用中火慢慢烙熟。

  4. 在烙饼的过程中，可以加入适量的食用油，再加入适量的甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱等调料，搅拌均匀后继续烙饼。

需要注意的是，在烙饼的过程中要保持火候的稳定，避免温度过高或过低，以免影响饼的口感和质量。***在加入调料时也要注意适量，不要过多或过少，以免影响味道的均衡。

***也可以参考以下配方制作酱香饼：

  1. 面粉：500克

  2. 水：250毫升

  3. 酵母粉：5克

  4. 食用油：适量

  5. 甜面酱：适量

  6. 豆瓣酱：适量

  7. 辣椒酱：适量

按照上述步骤制作完成后，可以根据个人口味调整调料的用量。