做酸奶时放多少白糖取决于个人口味和需求。一般来说，可以按照以下比例来添加白糖：
全脂牛奶：如果使用全脂牛奶制作酸奶，每100毫升牛奶大约添加15克白糖（即3勺糖）。这个比例可以根据个人口味适当调整，喜欢甜一些的可以多放些，不喜欢甜的可以少放。
低脂牛奶或奶粉：如果使用低脂牛奶或奶粉制作酸奶，每100毫升液体大约添加5克白糖（即1勺糖）。同样，这个比例也可以根据个人口味调整。
***还可以通过增加酸奶发酵剂（如酸奶菌粉）的用量来减少白糖的添加量。因为酸奶菌粉可以增加酸奶的酸度，从而在一定程度上抑制细菌的生长，减少酸奶的酸味。
另外，也可以不额外添加白糖，而是通过调整酸奶的口感来适应甜味。例如，可以在酸奶发酵完成后，加入适量的蜂蜜或糖浆来增加甜味。
***做酸奶时放多少白糖并没有固定的标准，可以根据个人口味和需求进行适当调整。但需要注意的是，添加过多的糖分可能会影响酸奶的营养价值和健康益处，因此建议适量添加。
