做饼干时，黄油的用量可以根据饼干的种类和个人口味进行调整。一般来说，每100克饼干大约需要50-100克的黄油。以下是一些常见的黄油用量参考：

  1. 制作简单的饼干：例如巧克力曲奇，每100克饼干需要大约60克的黄油。

  2. 制作奶油饼干：每100克饼干需要大约50克的黄油。

  3. 制作水果饼干：每100克饼干需要大约70克的黄油。

  4. 制作酥性饼干：每100克饼干需要大约80克的黄油。

***还可以参考以下公式来计算黄油的用量：

黄油量 = （面粉重量 - 鸡蛋重量）× 2

例如，制作巧克力曲奇时，如果使用了100克面粉和2个鸡蛋，则黄油量 = （100 - 2）× 2 = 196克。

请注意，这些只是一般的参考范围，实际用量可能需要根据具体情况进行调整。在制作饼干时，可以适量增加或减少黄油的用量，以达到理想的口感和质地。***也要注意黄油的品质和新鲜度，以确保饼干的质量和安全。