做面包时，泡打粉的用量应根据具体的配方和所需的口感来调整。一般来说，以下是一些常见的泡打粉用量参考：
普通面包配方：通常每100克面粉使用约3-5克的泡打粉。这个比例适用于大多数面包配方，包括白面包、杂粮面包等。
奶油吐司或软欧包：如果配方中含有奶油或糖，可能需要稍微增加泡打粉的用量，以帮助面团膨胀。在这种情况下，每100克面粉可以使用6-8克的泡打粉。
发酵类面包：如发酵粉面包等，泡打粉的用量可能会更高，因为发酵粉本身就含有碳酸氢钠，能够产生二氧化碳使面团膨胀。每100克面粉可以使用10-15克的泡打粉。
自制面包：如果你喜欢自己动手做面包，可以根据个人口味调整泡打粉的用量。一般来说，每100克面粉使用5-8克的泡打粉是一个比较适中的范围。
***泡打粉的用量还应与面粉的吸水性和其他成分的比例相适应。如果面粉吸水性较强，可能需要减少泡打粉的用量；如果面粉吸水性较差，则需要适当增加泡打粉的用量。
***在做面包时，建议根据具体的配方和个人口味来调整泡打粉的用量。***也要注意泡打粉的保存期限，过期的泡打粉可能会失效，影响面包的口感和质量。
