做面包时放黄油的量可以根据个人口味和具体配方进行调整。一般来说,200克面包需要50克黄油,这样可以使面包更加柔软、细腻。
***黄油的用量与面粉的吸水程度也有关系。如果面包含水量较少,可以适当减少黄油的用量;如果面包含水量较多,则需要增加黄油的用量。
另外,也可以根据个人喜好添加其他辅料,如牛奶、鸡蛋等,以调整面团的软硬程度。
除了黄油,做面包还可以使用以下材料:
酵母:4克,用温水化开,和面。
白糖:15克,和面。
盐:5克,和面。
鸡蛋液:30克,刷在面包表面,烤出脆皮。
黄油:适量,涂抹在面包表面,增加口感。
***做面包的黄油用量没有固定标准,可以根据个人口味灵活调整。