制作饼干时，烤箱的温度设置会因饼干的种类和厚度而有所不同。一般来说，制作饼干需要的烤箱温度大致在160度至180度之间，具体温度如下：

  1. 烤酥性饼干：温度控制在180度至190度，烘烤时间约为10至15分钟。

  2. 烤脆性饼干：温度控制在170度至180度，烘烤时间约为12至15分钟。

  3. 烤蛋糕：温度控制在180度至190度，烘烤时间约为20至30分钟。

***如果是制作戚风蛋糕，温度可以设置在160度至180度之间，时间约为30分钟左右。而制作海绵蛋糕时，温度则可以设置在170度至180度之间，时间约为20至30分钟。

为了确保饼干或蛋糕烤制均匀，建议在烘烤过程中使用牙签或蛋糕测试器插入蛋糕中心，如果拔出来时干净无碎屑，则说明已经烤熟。

***烤箱预热也是确保饼干烤制效果的重要步骤。在放入饼干之前，烤箱需要提前预热到适当的温度，并且保持恒温状态。