做饼时牛奶的用量可以根据个人口味和饼的厚度进行调整。一般来说，每100克面粉大约需要50-60毫升牛奶，具体用量可以根据面粉的吸水性和饼的口感偏好来增减。

例如，如果做鸡蛋饼，面糊比较稠，可以少放些牛奶；如果面糊比较稀，可以多放些牛奶。另外，也可以根据个人口味在面糊中加入适量的白糖或蜂蜜，增加甜度。

***如果是做奶油蛋糕，牛奶的用量会更多一些，一般约为100克面粉配120毫升牛奶。

***在做饼时，应根据实际情况适量添加牛奶，以达到理想的口感和质地。