做馄饨的肉馅量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的馄饨肉馅用量建议：
- 普通家用：
如果是做馅饼或混沌，肉馅大约在300克左右。
如果是做馄饨皮薄馅多型的馄饨，肉馅的用量可以稍微减少，大约250克左右即可。
- 做大馄饨：
- 对于大馄饨，肉馅的用量会相对较少，一般在200~250克之间。
- 小馄饨：
- 小馄饨的肉馅量相对较少，一般在150~200克左右。
***如果是做汤馄饨，在肉馅里加入一些蔬菜（如白菜、荠菜等），可以适当减少肉的比例。
除了肉馅的用量，制作馄饨时还需要注意以下几点：
肉馅要选用新鲜的，并且要剔除筋膜和碎肉。
加入适量的葱姜水或者料酒，以去腥增香。
根据个人口味，可以适量加入盐、生抽、蚝油等调味料。
混合肉馅时，要朝着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲。
***在做馄饨时，应根据自己的口味和需求合理调整肉馅的用量。
