做馒头时，泡打粉的用量可以根据个人口味和面团的湿度来调整。一般来说，50克泡打粉可以和200克面粉（即半斤面粉）搭配使用，这种比例做出的馒头口感会更好。
***泡打粉的用量还可以参考以下建议：
如果做发酵面馒头，50克泡打粉可以和100克面粉搭配使用。
如果做老面馒头，泡打粉的用量则需要适当减少，一般在30克左右。
如果面团比较干，可以适当多放些泡打粉，一般不超过70克；如果面团比较湿，可以少放些泡打粉，一般在30~50克。
***在做馒头时，应根据实际情况适量添加泡打粉，以达到理想的口感和蓬松度。***泡打粉的用量也不宜过多，否则可能会影响馒头的正常发酵和口感。
