做馒头时，泡打粉的用量可以根据个人口味和面团的软硬程度进行调整。一般来说，泡打粉的用量可以按照以下方式进行：
标准比例：通常情况下，泡打粉与面粉的比例为1:30左右。也就是说，每1克泡打粉可以搭配30克面粉。
根据面团软硬调整：
如果做成的馒头比较松软，可以适当增加泡打粉的用量。
如果面团偏硬，可以减少泡打粉的用量。
***泡打粉的用量还应参考以下建议：
如果是做发酵面团，泡打粉的用量可以比普通面粉多放10克左右。
如果是做老面馒头，泡打粉的用量则需要适当减少，因为老面中的酵母活性降低，需要更少的泡打粉来帮助发酵。
***在做馒头时，应根据实际情况适量调整泡打粉的用量，以达到理想的口感和蓬松度。***泡打粉的用量也不宜过多，以免影响馒头的正常发酵和口感。
