鱼生的制作并没有一个固定的比例，因为它受到多种因素的影响，如鱼的种类、大小、肉质以及个人的口味偏好等。**，一般来说，制作鱼生的关键成分包括鱼肉和调味料。
在准备鱼生时，可以参考以下步骤和比例：
准备鱼肉：选择新鲜的鱼，将鱼处理干净，去骨留肉，并切成适当大小的片状。
腌制：将切好的鱼肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料，腌制15至30分钟，以增加鱼肉的风味。
制作鱼生：将腌制好的鱼肉放在铺有厨房纸巾的盘子上，然后将其放在冰箱中冷藏。冷藏一段时间后，鱼肉会变得更加爽脆。
搭配调料：将鱼生取出，可以根据个人口味搭配酱油、芥末、香菜等调料一起食用。
需要注意的是，鱼生虽然美味，但也要注意适量食用。过量食用可能会对身体健康造成影响。
***不同地区和文化背景下的鱼生制作方法和比例也有所不同。因此，在制作鱼生时，可以根据当地的风俗习惯和个人口味进行调整。
最后需要提醒的是，鱼生是一种生食，因此在制作和食用过程中要注意卫生和安全，避免食物中毒等风险。
