关于“做鱼的锡纸厚度”，存在两种理解。一种是指在制作烤鱼时，用于包裹鱼表面的锡纸的厚度，另一种是指用于包装新鲜鱼的锡纸的厚度。具体介绍如下：
- 烤鱼时锡纸的厚度：
厚度通常在0.05~0.1毫米之间。
这种厚度的锡纸能够确保食物不会与烤鱼的水分和油脂接触，从而保持其原味，并避免口感变得湿软。
- 包装新鲜鱼时锡纸的厚度：
厚度一般在0.08~0.15毫米之间。
这种厚度的锡纸能够较好地隔绝外界的空气和水分，防止鱼变质，并保持其新鲜度。
***如果是做普通的煎鱼，使用的锡纸厚度在0.03~0.04毫米比较合适。而用于包裹烤鱼串的锡纸则更薄，大约0.01~0.02毫米即可。
***做鱼的锡纸厚度因用途不同而有所差异，具体应根据实际情况选择合适的厚度。
