党参鸡汤的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，党参的用量通常为10克左右。以下是一个典型的党参鸡汤的配料比例：

  • 母鸡：1只（约1500克）

  • 党参：10克

  • 枸杞子：15克

  • 大葱：2根

  • 姜片：适量

  • 盐：适量

制作方法：

  1. 将母鸡洗净，切块备用。

  2. 锅中加入清水烧开，放入鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分。

  3. 取炖盅，放入鸡块、党参、姜片、葱段，加入适量清水，盖上盖子。

  4. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时左右，至鸡肉熟烂。

  5. 取出炖盅，加入枸杞子，继续炖煮5-10分钟。

  6. 最后加入适量盐调味即可。

请注意，党参鸡汤的用量应根据个人体质和健康状况进行调整。党参具有补气的作用，过量食用可能导致上火等症状。***鸡汤中还可以根据个人口味加入其他药材，如红枣、黄芪等，以增加营养价值和药用效果。