全麦粉的添加量取决于具体的食品和配方。例如，在制作全麦面包时，全麦粉通常占面粉总量的25%至50%，具体取决于所需的口感和营养价值。如果用于制作蛋糕或饼干等食品，全麦粉的添加量可能会更少，通常不超过面粉总量的50%。
***全麦粉的添加量还应考虑到面粉的筋度和成品的口感。筋度高的面粉适合制作需要揉面和发酵的面点，而筋度低的面粉则更适合制作松软的点心。
因此，要确定全麦粉的添加量，最好根据具体的食品配方和制作要求来确定。***也可以参考相关的食谱或咨询专业的烘焙师以获取更准确的建议。
请注意，虽然全麦粉营养丰富，但口感可能不如白面粉细腻，因此在添加全麦粉时，可以根据个人口味适量调整比例，以达到**口感。
