八宝粥的材料用量可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种不同比例的八宝粥做法以供参考：

  1. 传统比例：

  • 糯米：200克

  • 粳米：50克

  • 花生：50克

  • 红豆：50克

  • 绿豆：50克

  • 枸杞：20克

  • 栗子：50克（可选）

  • 杂粮（如小米、荞麦等）：适量，视个人喜好添加

  1. 红枣八宝粥：

  • 糯米：200克

  • 粳米：50克

  • 红枣：10枚（去核）

  • 枸杞：20克

  • 红豆：50克

  • 水：适量

  1. 冰糖八宝粥：

  • 糯米：200克

  • 粳米：50克

  • 红豆：50克

  • 水：适量

  • 冰糖：适量（可根据个人口味调整）

制作方法：

  1. 将糯米、粳米淘洗干净，浸泡2小时。

  2. 花生、红豆、绿豆提前浸泡一晚，然后放入大碗中加水煮熟备用。

  3. 将糯米、粳米放入砂锅中，加入煮好的花生、红豆、绿豆以及适量的水，大火煮沸后转小火慢熬。

  4. 当粥快熬好的时候，根据个人口味加入枸杞和冰糖。

  5. 继续搅拌，防止粘底，直到冰糖完全溶化，粥变得浓稠即可。

请注意，上述比例仅供参考，您可以根据自己的喜好和营养需求进行调整。在制作过程中，也要掌握好火候和时间，避免粥煮得太烂或太稠。