八宝粥的水量取决于碗的大小和粥的浓稠度。以下是一些常见的建议：

  1. 如果用普通的小碗，一般可以按照一碗粥大约2-3碗水的比例来加水。也就是说，如果你准备了一碗八宝粥，那么可以加入2-3碗水。

  2. 如果用深一点的碗，水量可以稍微减少一些，大概1.5-2碗水就够了。

  3. 如果是宽口碗，水量还可以再少一点，大概1-1.5碗水即可。

另外，也可以先煮粥，再加入配料。配料（如红枣、莲子、百合等）不宜早放，以免煮得太烂，且易使粥变得浑汤。通常这些配料应当在粥快熬好的时候放，煮的时间以10-15分钟为宜。

***也要根据个人口感喜好来调整水量，喜欢稀一点的可以多放些水，喜欢稠一点的则少放些。