冬虫夏草炖甲鱼的用量根据不同人的需求和体质有所不同。一般来说，冬虫夏草的用量在5-10克之间，甲鱼的用量可以根据个人口味和需求来调整。以下是一个常见的冬虫夏草炖甲鱼的食谱用量：

  • 冬虫夏草：5-10克

  • 甲鱼：500-800克（根据个人需求调整）

  • 姜片：适量

  • 盐：适量

具体做法步骤如下：

  1. 将甲鱼杀好，去头、去内脏，洗净后切成块。

  2. 冬虫夏草提前泡软，备用。

  3. 烧一锅热水，将甲鱼块焯水，去除血水和腥味。

  4. 将焯水后的甲鱼块放入锅中，加入适量的姜片、盐，大火煮沸后转小火慢炖。

  5. 待甲鱼快熟时，加入泡软的冬虫夏草，继续炖煮至冬虫夏草熟透。

  6. 最后根据个人口味调整盐量，炖煮几分钟后即可出锅食用。

请注意，冬虫夏草炖甲鱼虽然具有滋补作用，但并不是所有人都适合食用。特别是对于感冒、咳嗽、炎症等病人，应在医生指导下谨慎食用。***儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群应在医生指导下食用。