凉豆干的盐含量可以根据个人口味和烹饪需求进行调整，并非固定不变。以下是一些参考建议：

  1. 一般建议：在制作凉豆干时，盐的用量大约是每100克豆干使用15克盐。这个比例可以根据个人口味进行微调。

  2. 根据口味调整：如果喜欢更咸一些的口感，可以适量增加盐的用量。相反，如果喜欢更清淡一些的口感，则可以减少盐的用量。

  3. 考虑其他调料：除了盐之外，凉豆干在制作过程中可能还会加入其他调料，如鸡精、酱油、香油等。这些调料也会影响**的盐含量。

  4. 注意食品安全：在烹饪过程中，要确保使用的盐干净卫生，以避免食品安全问题。

***在制作凉豆干时，应根据个人口味和需求适量添加盐，并注意食品安全。