冻鱼清蒸所需的蒸制时间主要取决于鱼的种类、大小以及厚度。以下是一些一般性的建议：
- 淡水鱼：
一般来说，如果鱼的厚度在3~4厘米，蒸10~15分钟即可。
如果鱼比较厚，比如超过5厘米，建议蒸15~20分钟。
对于特别大的鱼，比如超过1公斤的鱼，可能需要蒸20分钟以上。
- 海鱼：
海鱼的厚度通常比淡水鱼要厚一些。如果鱼的厚度在3~4厘米，建议蒸15~20分钟。
如果鱼比较厚，比如超过6厘米，蒸的时间可能需要延长到20~30分钟。
对于较大的海鱼，蒸的时间可能需要更长。
***蒸鱼的时间还要根据鱼是否腌制以及是否添加了其他调料来决定。如果鱼腌制了，蒸的时间可以适当缩短；如果添加了姜片、葱段等调料，也可以使蒸鱼时间缩短。
***蒸鱼的时间还要注意以下几点：
鱼放入蒸锅后，水要开后再蒸。水开后，鱼进入高温蒸汽中，外部急剧受热，内部仍保持低温，这样鱼身可均匀受热，不会破裂。
蒸鱼的时间不可过长，以避免鱼肉变老。一旦鱼肉变老，就会失去嫩滑的口感。
蒸鱼时，在鱼身上洒一些料酒，可以起到去腥增香的作用。
***在清蒸冻鱼时，需要根据实际情况调整蒸制时间，并确保鱼肉能够均匀受热，以达到**的口感和营养价值。
