凉粽使用的灰水量因个人口味和粽子的大小而有所差异。一般来说，制作凉粽所需的灰水量大约是糯米和水的总重量的1/10至1/8。例如，如果使用100克糯米，那么可能需要添加10至12.5克的草木灰。

请注意，草木灰具有一定的碱性，可以提供特殊的香味，并且有助于消毒和杀菌。但是，它也可能影响粽子的口感和颜色，因此在使用时需要适量控制。

另外，为了确保粽子的卫生和安全，建议在制作凉粽时使用干净、无杂质的草木灰，并确保粽子煮熟透。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查阅相关食谱。