凉糕的质地和厚度会影响所需的水量。一般来说，如果是指一般的凉糕，250克的凉糕可能需要大约250-300毫升的水来煮熟。如果是特别薄或者特别软的凉糕，可能需要更多的水。如果是特别厚或者特别硬的凉糕，可能需要较少的水。***煮凉糕时还需要考虑水的温度，通常是用沸腾的水来煮。如果你有具体的凉糕配方或者质地要求，可以提供更多信息以便得到更准确的建议。