凉面的重量可以根据个人口味和制作方式有所不同，但一般来说，100克到200克的凉面是比较常见的。以下是具体介绍：

  1. 100克的凉面：这种重量的凉面适合做汤面或者拌面，口感比较筋道。

  2. 200克的凉面：这种重量的凉面通常用来做炒面或者拌面，口感会更加软糯。

***如果是自制凉面，面团要揉到光滑，这样煮出的面条口感更好，也不会太烂。如果是市售的凉面，包装上通常会标明重量，可以根据个人需求来选择。

另外，如果是做冷面汤，面和汤的比例一般是1比1.5到2，也就是说，如果是200克的凉面，需要加入400到600毫升的汤。

***凉面的重量可以根据个人喜好进行调整，同时要注意煮面的时间，避免煮得过软或过硬。