凉面的糖分含量因个人口味和制作方法而异。一般来说，凉面放5克左右的糖是比较合适的。过多的糖分可能会影响口感和健康。

在制作凉面时，可以根据个人口味适量添加白糖、冰糖或蜂蜜等甜味剂。***也可以搭配一些蔬菜、肉类等食材，以增加口感和营养价值。

请注意，对于糖尿病患者或血糖高的人，建议在食用凉面时注意糖分摄入的控制。