制作双皮奶所需的奶量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。以下是根据不同信息归纳的所需奶量：

  1. 一般材料比例：

  • 牛奶：200毫升

  • 糖：30克

  • 鸡蛋清：3个

  • 玉米淀粉：15克

  1. 如果想吃得更稠一些：

  • 牛奶：250毫升

  • 糖：40克

  • 鸡蛋清：3个

  • 玉米淀粉：20克

  1. 如果想吃得更稀一些：

  • 牛奶：300毫升

  • 糖：45克

  • 鸡蛋清：3个

  • 玉米淀粉：25克

***也可以根据个人喜好加入其他配料，如炼乳、水果等，以调整口感和风味。

制作双皮奶的基本步骤是：

  1. 将牛奶与糖混合均匀，然后加入鸡蛋清，用打蛋器充分搅拌均匀。

  2. 将搅拌好的液体过滤，去除杂质。

  3. 将过滤后的液体倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。

  4. 取出碗中的奶皮，晾凉后切成块或用勺子舀成小块即可食用。

请注意，制作双皮奶时应确保所有材料都是新鲜的，特别是牛奶和鸡蛋，以确保食品安全和口感。