制作酸奶时，牛奶的用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，全脂牛奶和脱脂牛奶都可以用来制作酸奶，但具体用量有所不同。
如果是使用全脂牛奶制作酸奶，大约需要用1.5至2倍的牛奶量。也就是说，如果用100毫升的牛奶制作酸奶，那么需要加入150至200毫升的全脂牛奶。如果使用的是脱脂牛奶，则大约需要用2至3倍的牛奶量。
***也可以使用奶粉按1:8或1:10的比例用开水冲调成牛奶，再加入适量白糖，然后放置在温度稍低的环境中，如冰箱中，4至6小时即可制成酸奶。
请注意，如果加入的牛奶量过多，可能会导致酸奶过于浓稠；而如果加入的牛奶量过少，则可能会使酸奶口感较淡。另外，如果使用低脂牛奶制作酸奶，由于其中的脂肪含量较低，可能口感会稍显稀薄。
