包子的制作中，泡打粉的用量可以根据个人口味和具体配方进行调整。一般来说，在面团发酵时，500克面粉约配13克泡打粉。泡打粉的作用是帮助面团膨胀，使包子更加松软。
如果配方中没有明确标注泡打粉的用量，可以参考以下建议进行适量添加：
如果喜欢松软的包子，可以适当增加泡打粉的用量。
如果喜欢包子口感稍微紧实一些，可以适当减少泡打粉的用量。
***泡打粉的用量还应与面粉的吸水性和温度等因素相适应。在夏季高温天气中，面团容易发酵，可以适当增加泡打粉的用量；而在冬季低温天气中，面团发酵较慢，可以适当减少泡打粉的用量。
***在制作包子时，应根据个人口味和具体配方灵活调整泡打粉的用量，并注意观察面团的发酵情况，以确保包子的质量和口感。
