包子的面水比例通常在50-60%之间，即面和水的比例为50:60或5:6左右。不过，这只是一个大致的范围，具体的比例可能会因面粉的种类、水分含量、发酵方式等因素而有所调整。
例如，如果使用酵母发酵，面和水的比例可以在55%左右；如果使用老面发酵，比例可以稍高一些，大约为60%左右。***包子的大小也会影响面水比例，例如制作大包子时，面水比例可以适当减少。
在制作包子时，如果面和水比例过高，面团会很黏手、很粘烤盘，且蒸出的包子底部会塌陷；如果比例过低，则面团会很松软，没有弹性，口感也不好。
因此，在实际制作过程中，可以根据经验和对面团状态的感觉来适当调整面水比例。
