在包饺子时使用海肠的数量并没有固定的标准，因为它取决于个人口味和饺子馅的具体配料。海肠是一种食材，可以增加饺子馅的风味和口感。
一般来说，如果是在北方地区，海肠通常被用作饺子馅的配料之一。在这种情况下，可以根据个人口味适量添加海肠，一般来说，一小把（约2-3根）海肠可以制作出美味可口的饺子。
**，在南方地区，海肠的使用相对较少。如果喜欢海肠的味道，可以适当添加一些，但要注意不要过量，以免影响饺子的整体口感。
***制作饺子时还需要注意以下几点：
食材比例：根据个人口味和饺子大小，合理搭配其他食材，如肉馅、蔬菜等。
调料搭配：选择适合饺子馅的调料，如盐、酱油、蚝油、香油等，以增加饺子馅的风味。
面团制作：选择合适的面粉和水温，揉成柔软的面团，有助于饺子皮的口感和蒸制效果。
***在包饺子时使用海肠的数量应根据个人口味和实际情况进行调整。
