包饺子的油量可以根据个人口味和饺子大小进行调整，但一般来说，每人大约放3-5克油即可。如果使用猪油来调馅，其用量可以稍微多一些，大约为8-10克。***也可以根据个人喜好加入一些其他油，如色拉油、花生油等。

在准备饺子馅的时候，除了油之外，还要加入适量的盐、酱油、姜末、葱花等调料，然后搅拌均匀，这样饺子馅才会更加美味可口。

请注意，如果使用的是动物油（如猪油），在包好饺子后，建议将饺子放入冰箱冷藏半小时左右，待其凝固后再煮，这样饺子皮会更加筋道。