包饺子时放味精的量可以根据个人口味和饺子馅的实际情况进行调整。一般来说，每100克饺子馅放3-5克味精即可，过多的味精会影响口感和味道。***也可以根据个人对味精敏感程度来适量增减味精用量。

另外，如果是做素馅饺子，通常不需要放味精；而如果是肉馅饺子，可以适当放些味精，以增加鲜味。***也可以搭配其他调料如葱姜蒜等，以提升饺子馅的风味。

请注意，味精等调味品应适量使用，过量摄入可能对人体健康造成影响。在烹饪过程中，应根据个人口味和需求合理调整调料的用量。