在腌制泡菜的过程中，盐的使用量是一个关键参数。对于一个十斤（5公斤）的泡菜缸，建议使用的盐量为1.5至2公斤（750至1000克）。这个范围是基于一般的腌制经验和推荐，但实际所需盐量可能会因泡菜种类、气候条件和个人口味而有所差异。

为了确保泡菜的质量和口感，建议在腌制过程中逐步加入盐，并充分搅拌均匀。***注意控制坛口的气密性，以防止空气和水分进入，导致泡菜变质。

请注意，过量使用盐可能对健康产生不良影响，因此在使用时务必谨慎。如有任何疑问或需要进一步的指导，请咨询专业人士。