腌制蒜头时，盐的用量可以根据个人口味进行调整。一般来说，腌制一斤蒜头大约需要5-6克的盐。因此，对于十斤蒜头，需要的盐的量大约是：

\[10 \text{斤} \times 5 \text{克/斤} = 50 \text{克}\]

所以，十斤蒜头大约需要50克的盐。