制作豆腐需要用到石膏，而石膏的用量与黄豆的质量有关，也和豆腐的硬度有关。
一般来说，用一斤黄豆可以出两斤豆腐，需要用石膏2两左右。那么十斤黄豆就需要用石膏20两左右。
不过，这只是一个大概的估计，具体的用量还需要根据黄豆的品质、豆腐的硬度等因素来确定。***在制作豆腐的过程中，还需要注意石膏的使用量和添加时机，以确保豆腐的质量和安全。
***石膏粉的纯度也会影响用量的多少，纯度越高，用量越少。因此，在购买石膏粉时，建议选择纯度较高的产品。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的豆腐制作人员。
