半只鸡的重量因鸡的大小而异，但我们可以大致估算一下。假设一只中等大小的鸡重约1.5公斤，那么半只鸡的重量约为0.75公斤。为了炖出浓郁的汤汁，我们可以将鸡肉和骨头一起煮。

一般来说，炖汤的配料比例可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的炖鸡汤配方：

  1. 鸡肉：0.75公斤

  2. 生姜：适量，切片

  3. 大葱：适量，切段

  4. 料酒：适量，用于去腥味

  5. 盐：适量

  6. 清水：适量，足以覆盖鸡肉

炖鸡汤的过程如下：

  1. 将鸡肉切成块，用料酒和少许盐腌制10分钟。

  2. 在锅中加入适量的清水，放入腌制好的鸡肉块，加入生姜片和大葱段。

  3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮约1-1.5小时。

  4. 炖好后，捞出姜片和大葱段，根据个人口味加入适量的盐调味。

  5. 汤汁即可出锅，可以根据个人喜好加入一些其他配料，如枸杞、红枣等。

这样，您就可以品尝一碗美味的半只鸡炖汤了。