半只鸡炖玛咖的用量主要取决于个人的口味和需求。一般来说，可以使用30克左右的玛咖，再加入适量的鸡肉和调料进行炖煮。但请注意，具体的用量还需要根据个人情况适当调整。

玛咖是一种中药材，具有补肾壮阳、抗疲劳、提高免疫力等功效。在炖鸡时，需要注意火候和时间，避免过度炖煮导致玛咖的营养成分流失。***在食用玛咖和炖鸡时，也需要注意适量，避免过量摄入带来的不良反应。

以上建议仅供参考，如有需要，建议咨询专业的医生或药师。