半斤牛肉约 250 克，通常情况下，做牛肉丸或肉饼等需要加入红薯粉来让肉质更加嫩滑。

如果是一人份的肉丸或肉饼，大约加入 50 - 80 克红薯粉比较合适；如果是一人份的面条或宽粉等，大约加入 100 - 150 克红薯粉。

具体加入量还需要根据个人口感喜好和制作方式来调整。