南瓜发糕的面粉用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下比例：
南瓜泥：200克
面粉：250克（也可以根据个人喜好添加一些玉米淀粉或者糯米粉来增加粘稠度）
发酵粉：3克
白糖：80克
温水：适量（大约180-200毫升）
制作时，先将南瓜泥和白糖放入容器中搅拌均匀，然后加入面粉和发酵粉，用温水和面，揉成面团后发酵。发酵完成后，再放入蒸锅中蒸熟即可。
请注意，这个比例仅供参考，实际制作时可以根据个人口味进行调整。另外，制作南瓜发糕时，面团的湿度也要适当，太干或太湿都会影响发糕的口感和成型效果。
