制作南瓜发糕时，烤箱的预热温度通常在180度到190度之间。具体温度可能会因烤箱的型号和制造商的不同而有所差异。

在制作过程中，建议将面糊倒入模具中，然后放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟至40分钟，直到发糕表面呈金黄色并且用手指轻压时感到弹性。

***烤箱在预热到设定温度后，建议在烤箱内放置一个烤盘，并向其中加入热水以增加烤箱内的湿度，有助于发糕更加蓬松柔软。

请注意，不同烤箱的实际温度可能会有所不同，因此在烘烤过程中要密切关注发糕的状况，并根据需要进行调整。