南瓜每100克中大约含有0.7克蛋白质。南瓜富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E以及膳食纤维等营养物质。

请注意，南瓜中的蛋白质含量并不高，如果需要补充蛋白质，建议食用鸡蛋、牛奶、鱼虾等富含优质蛋白质的食物。