卤猪蹄的烹饪时间取决于猪蹄的大小和烹饪方法。以下是一些常见的卤猪蹄做法及大致所需时间：
- 清水煮猪蹄：
清水煮开后，放入猪蹄，大火煮开后撇去浮沫。
转小火煮40分钟左右，至猪蹄熟透。
捞出猪蹄，放入冰水中浸泡30分钟，使猪蹄更爽脆。
- 卤料煮猪蹄：
卤料包（包括八角、桂皮、香叶等）和姜片放入锅中，加入足够的水煮开。
放入猪蹄，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
炖煮过程中可适当翻动猪蹄，防止糊底。
炖煮完成后，将猪蹄捞出，放入冰水中浸泡30分钟至爽脆。
另外，如果是用电饭煲来卤猪蹄，水开后放猪蹄，选择蹄筋模式，炖煮一晚上，猪蹄就卤好了。
***卤猪蹄的时间大概在40分钟到1个小时之间，具体时间还需根据实际情况调整。***为了保证口感和食品安全，建议在烹饪过程中注意火候控制和卫生管理。
