卤鹅肉的时间取决于多个因素，包括鹅肉的重量、切片的厚度、是否腌制以及卤水的配方和煮制时间等。以下是一些大致的时间指导：
鹅肉准备：首先将鹅肉清洗干净，切成适当大小的块状。
腌制：用盐、酱油、料酒等调料腌制鹅肉，腌制时间大约为1-2小时，让鹅肉充分入味。
卤制：
初次卤制：将腌制好的鹅肉放入卤水中，用大火煮开后转小火慢卤，大约需要1-2小时。期间可以用筷子或叉子扎一下鹅肉，如果能轻易扎透，则说明已经煮熟。
再次卤制或冷却：如需更浓郁的卤味，可在初次卤制后取出鹅肉，放入冰箱冷藏几小时或过夜，待其充分吸收卤水味道后再进行烹饪。
***如果是采用烤箱或微波炉等烹饪方式，时间会相应缩短。例如，在烤箱中以180°C烤制30分钟至1小时即可；而用微波炉煮的话，根据功率大小，一般在30分钟至1小时内也能煮熟。
***卤鹅肉的时间需要根据实际情况灵活调整，确保鹅肉煮熟且充分入味。
