发豆芽的适宜温度为25~30℃，在这个温度范围内，豆芽的生长速度较快，且品质较好。以下是具体的温度条件：
温度范围：发豆芽适宜的温度范围为25~30℃。在这个温度区间内，豆子的胚芽能够正常萌发，豆子逐渐膨胀，**形成豆芽。
温度控制：
温度过低：如果温度过低（如低于20℃），豆芽的生长速度会变慢，且容易滋生细菌，影响豆芽的品质和安全性。
温度过高：如果温度过高（如高于35℃），豆芽的生长过快，可能会导致豆子内部的水分流失过多，出现发苦的情况。
***豆芽生长过程中对水分的要求也较高，需要保持湿润的环境，但避免积水，以免烂根。
为了获得更好的豆芽品质，建议在发豆芽的过程中注意以下几点：
选用新鲜、优质的豆类作为种子。
使用干净的水质，避免使用含有杂质或异味的水。
发豆芽时，保持容器和环境的清洁卫生，以减少细菌滋生。
定期翻动豆芽，以保证其均匀受热并防止烂根现象的发生。
