发酵面粉的时间取决于多个因素，包括面粉的种类、环境温度以及是否添加了酵母菌。以下是一些常见情况的参考时间：
- 老面发酵：
如果使用的是老面（即之前发酵过的面团），与面粉混合均匀后，大约需要1-2小时进行发酵。
发酵完成后，再与剩下的面粉混合，然后醒半个小时左右，再进行揉面和醒面，最后再蒸制。
整个过程大约需要4-6小时。
- 酵母发酵：
如果使用酵母粉进行发酵，一般面团在放入烤箱前需要发酵30分钟左右。
发酵完成后，将面团分成几份，包上保鲜膜放置15分钟左右。
将发好的面团擀成饼状，放入预热好的烤箱中，上下火烤15分钟左右即可出炉。
整个过程大约需要1小时左右。
***如果是做包子，面团发酵的时间大概为40分钟左右，然后揉面排气，再醒面20分钟，之后就可以包馅了。
另外，如果是做面包，其发酵时间会相对较长：
做白面包需要2-4小时。
做杂粮面包（如黑麦面包）可能需要4-6小时甚至更久。
做奶油吐司等甜面包可能需要6-8小时。
***发酵面粉的时间要根据具体情况灵活调整，并且发酵完成后一定要揉面排气，否则做出的馒头或面包可能会出现塌陷或松软的情况。
